(觀傳媒彰化新聞)【記者陳雅芳/彰化報導】立冬後彰化縣伸港鄉首批俗稱「養殖烏」的養殖烏魚今(9)日搶「鮮」上市,伸港鄉漁民曾能允撈捕近5000尾養殖烏魚上岸,數百位民眾聞訊趕來搶購,漁民與民眾在池邊交易價,場面熱烈。今年養殖烏魚的烏魚子為每台斤1200元,烏魚殼則是每台斤70元,烏魚腱每台斤800元。
▲伸港鄉曾家村漁民曾能允捕撈5000尾養殖烏上岸,現場現殺現賣,烏魚殼、烏魚卵肥美又超值,湧入老饕拿麻布袋搶購。
(記者陳雅芳攝)
曾能允今(9)日清晨5點多就開始捕撈養殖烏,上岸後開始開魚取卵,將近9點開賣時,現場早有大批老饕拿著麻布袋,全是慕名而來搶買今年首批「烏金」,現場現殺現賣,平均每尾烏魚重達5台斤,烏魚殼、烏魚卵肥美又超值,湧入400多名老饕拿麻布袋搶購,有人一口氣買40尾,有人豪擲2萬元買烏魚卵,池邊上演殺烏秀,萬頭鑽動好不熱鬧。
養殖烏剛取出的濕烏魚卵,池邊交易價為每台斤1200元,烏魚殼則是每台斤70元,烏魚腱每台斤800元。饕客們下單毫不手軟,不少民眾都買5至10尾,還有人一口氣購買40尾,笑說要帶回去給親朋好友享用,縣議員賴清美也買25尾,分享給親友。
▲伸港鄉曾家村漁民曾能允捕撈5000尾養殖烏上岸,現場現殺現賣,烏魚殼、烏魚卵肥美又超值,湧入老饕拿麻布袋搶購。
(記者陳雅芳攝)
李姓漁民說,野生烏魚汛在每年冬至前後報到之前,台灣各地的養殖烏魚陸續搶先上市,如同為野生烏魚汛暖身。今年伸港鄉的養殖烏魚體型碩大,烏魚卵也都很肥美,許多愛嚐鮮的老饕一早就趕到養殖池旁,捕撈上岸的烏魚幾乎全部現場販售、處理,養殖池有如漁港般熱鬧。
今年養殖池旁現場處理的溼烏魚卵交易價為每台斤1200元,烏魚殼則是每台斤70元,烏魚腱每台斤800元。去年伸港鄉首波養殖烏魚價格中,溼烏魚子每台1100元,烏魚殼每台斤65元,烏魚腱每台斤800元,與今年的價格相近,波動不大。
▲伸港鄉曾家村漁民曾能允捕撈5000尾養殖烏上岸,現場現殺現賣,烏魚殼、烏魚卵肥美又超值,湧入老饕拿麻布袋搶購。
(記者陳雅芳攝)
有民眾說,立冬剛過,每年這個時節看到漁民出動貨車,就知道新鮮的養殖烏魚即將收成,「消息靈通」的人都會在一早即聚集在曾家村買現殺烏魚;1名老饕則說,立冬後天候轉涼,這裡的養殖烏肉質鮮美,烏魚子品質高檔,絲毫不輸給野生烏魚,他今天一早就來買,以免向隅。
文章來源:https://www.watchmedia01.com/anews-20241110041607.html
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