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奶條的做法_到府月嫂

Posted on 2021-08-192021-08-19 by admin

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到府坐月子. 0-99歲各種人生階段照顧服務中,當然不會漏掉對女人最重要的「坐月子黃金照顧期」。

文章導讀

奶條可能許多 大家都不清楚是一種哪些的特色美食,實際上這道特色美食吃起來會出現十分深厚的奶香味,會讓大家覺得到意猶未盡,更是由於這般才會遭受十分多小朋友們的鐘愛,許多 父母們都要想自己在家學着製做這道菜式,最先便是需要準備好凍牛乳和一些生雞蛋,這種全是製做這道特色美食所需要的主要材料。

1、將全部原材料放一起,揉到光潔的情況。

2、放盆裡邊,溫暖處置放三十分鐘上下。

3、取下,擀壓排氣管,擀成正方形,採用在上面斜45度切上紋理。

4、切寬1.5-2裡邊寬的條。

5、烘烤盤鋪錫紙,將其放進烘烤盤,正中間留髮醇部位。

6、放進烤箱發酵三十分鐘上下。(電烤箱內放一碗開水,或是是洒水)

7、表層刷雞蛋液。

8、撒上少量白芝麻。

9、小烤箱,180度,烤20分鐘上下就可以。(實際視自己電烤箱而定)

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作法

1.牛乳入銅火鍋容易上火,加菠蘿蜜香料、無鹽黃油50克、白砂糖50克,煮沸鍋之後100克水澱粉勾芡,用木鏟順一方位攪拌,待牛乳變稠后倒進刷無鹽黃油的方盤裡,稍涼后,放進電冰箱。

2.將小麥麵粉500克、木薯澱粉50克、泡打粉5克、發孝粉50克、鹽2.5克、蛋白質25克、食用油50克、冷水適當,攪拌均勻,做成脆漿。

3.鍋坐火上,下食用油,燒至5-6成熱時,將牛乳坯切割成棱形一小塊,先沾上干澱粉,再掛脆漿,下油鍋炸至橙黃色撈起來。4.將炸好的鮮牛奶擺盤,撒上白砂糖就可以上菜。

加工工藝重要

1.熬鮮牛奶要順一個方位攪拌,要不然牛乳會黏鍋。

2.嚴苛把握芡粉與鮮牛奶的佔比,使奶坯硬軟適度。

3.將脆漿對好后,靜止不動一會,才可應用。

4.奶坯用力勺輕輕地促進,防止黏連,使遇熱勻稱,着色濃淡一致,燃料油一遍,使之焦黃內嫩。

5.瓊脂10克,放水少量蒸化,對入煉乳,攪拌,隨後冷藏成形,使奶胚質韌,有利於打花刀掛糊,炸后瓊脂融化,鮮牛奶更顯綿軟。

網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/

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