文章導讀
涼拌檸檬雞爪是比較有名的一道涼拌菜,這道菜在夏天的時候是非常受歡迎的,天氣比較熱,食慾會變得比較差的時候,做成涼拌檸檬雞爪,不但有促進食慾的作用,還有很好的消暑解熱的作用,同時對於女性來說,還能達到一定的美容養顏的效果,下面我們就來看一下涼拌檸檬雞爪的做法。
涼拌檸檬雞爪
材料
雞爪、洋蔥、檸檬、白醋、蒜、陳醋、白酒、泡椒、泡椒水、姜、白糖、長青椒、醬油、鹽、香油等等,而且這些材料我們每個人家裡大部分都具備,是很常用的,為了美食,我說干就干,一下子站了起來,直接跑到冰箱面前取出材料,自己動手做了起來。
第一步:
把檸檬、蔥、姜等所需要切的材料切好,雞爪要衝洗乾淨並去腳趾,把處理乾淨的雞爪裝進容器里。
第二步:
把鍋里的水燒開,隨後放入切好的薑片、白酒和雞爪煮上十五分鐘,再撈出來用涼水洗兩遍,然後用冰水泡上十分鐘,這樣吃起來更加油彈性。
第三步:
把各種配料調和在一起,攪拌幾分鐘,檸檬一半切片,一半擠汁(喜歡酸的可以加多一點醋,喜歡辣一點的可以加多點辣椒)。
第四步:
把剛剛已經拌好的調料都倒進雞爪里,攪拌攪拌,用保鮮膜蓋上後放入冰箱冷藏一天就入味了。
第五步
我們可以加上青瓜等配菜一起拌,拌的青瓜也是非常美味可口的,這樣,一道檸檬鳳爪就圓滿完成了。
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