文章導讀
萵筍是歸屬於一種很普遍的食物,這類食物是能夠 用於做十分多的特色美食,但是一般全是根據火災煸炒的方法來開展烹制,那樣是能夠 儲存在其中所包括有的一些營養元素,最重要的便是味兒上邊也是越來越很好,此外還能夠在裏面添加一些小肉,它是能夠 在煸炒的全過程中具有一個提鮮的實際效果。
素炒萵筍
1、萵筍、尖椒和辣椒所有切完絲,蒜頭切成片預留。
2、熱鍋中,下大蒜片進行爆香,再把青紅椒裝進去爐炒一下。
3、添加萵筍絲一起煸炒,邊炒時能夠 適當的天賦加點水炒,那樣不容易覺得做了。
4.炒至萵筍變松,加生抽醬油和鹽調料,炒均,起鍋。
茭白炒肉片
萵筍帶有豐富多彩的維他命有有解醉酒的功能。所但因為萵筍帶有較多的草酸,其優質蛋白質不易被身體所消化吸收,在做以前把萵筍用沸水焯一下,就可以除掉草酸。
1、準備好萵筍、生豬肉、辣椒,把生豬肉切一片,把萵筍和辣椒切割成絲,切完蔥、姜、蒜、朝天椒預留。
2、白肉先下鍋中炒冒油。放蔥、姜、蒜、朝天椒炸香,放進豬肉炒。炒掉色添加黃豆醬炒,再少放些醬油着色。炒過裝出預留。
3、原鍋刷乾淨,燒開放進小量油再放蔥炸香,放進萵筍絲和辣椒絲炒,炒過後放進豬肉炒一炒加鹽、白鬍椒粉、雞精翻拌起鍋。
油燜茭白
1、萵筍剝掉表皮,清洗割開切割成寸段。
2、炒菜鍋燒開後放底油燒開,下萵筍爆鍋一二分鐘。
3、添加一勺白砂糖調料,添加老借調色煸炒勻稱后,添加適量冷水。
4、大火燒開,轉低火悶至進味,色調洪亮,熄火起鍋,撒上些蔥末就可以。
泡菜萵筍絲
1, 萵筍剝掉表皮,清洗切割成絲。
2, 炒菜鍋燒開後放底油燒開,下萵筍爆鍋一二分鐘。
3. 添加適量鹽和米酒,煸炒勻稱。
4. 再添加適量炒好的泡菜(泡菜的味兒有一個人愛好選擇)煸炒,添加適量冷水
5 大火燒開,轉低火悶至進味,加小量雞精,水收干,熄火起鍋。
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